Пельмени, вареники и другие замороженные полуфабрикаты хранятся и продаются при температуре ниже нуля, а упаковка часто покрывается инеем и конденсатом. Для системы «Честный знак» это создаёт особые сложности: код Data Matrix должен оставаться читаемым даже после многократных перепадов температуры на складе и в морозильной камере магазина.
Какие товары попадают под маркировку
Под обязательную маркировку замороженной продукции попадает широкий перечень позиций:
- пельмени, вареники, манты и другие изделия из теста с начинкой;
-
котлеты, фрикадельки и прочие мясные заготовки;
-
полуфабрикаты из мяса, птицы и рыбы;
-
овощные смеси и готовые вторые блюда глубокой заморозки.
Все эти категории продуктов объединяет одно требование: код должен наноситься на упаковку и сохранять читаемость на всех этапах — от цеха до кассы магазина.
Устойчивость кодов к морозу и влажности
Обычная типографская печать плохо переносит контакт с влагой и низкие температуры: краска трескается, а плёнка покрывается инеем. Поэтому для маркировки замороженных полуфабрикатов производители переходят на термотрансферную печать и специальные морозостойкие чернила, которые не разрушаются при -18 °C и ниже.
Проблемы считывания Data Matrix на обледенелой упаковке
Даже качественно нанесённый код может стать нечитаемым, если упаковка покрыта слоем льда. Сканеры на кассе или терминалы приёмки товара не распознают искажённый рисунок кода, из-за чего партия полуфабрикаты честный знак зависает на этапе продажи. Решение — очистка упаковки перед считыванием и использование сканеров с увеличенной чувствительностью к контрасту.
Решения для складов и магазинов
Чтобы маркировка пельменей проходила без сбоев, розничным сетям и складам стоит:
-
использовать термотрансферные принтеры с морозостойкой лентой;
-
размещать код на участке упаковки, менее подверженном обледенению;
-
обучить персонал складов правильно считывать код при низких температурах;
-
интегрировать учётную систему, например 1С, с оборудованием маркировки для автоматической сверки партий.
Такая автоматизация снижает риск ошибок и штрафов, а грамотная оптимизация складских процессов ускоряет приёмку товара. Для бизнеса, работающего с замороженными продуктами, это особенно важно: чем больше ассортимент, тем выше цена ручных ошибок при работе с кодами.
Подробнее о требованиях к маркировке полуфабрикатов и порядке её внедрения можно узнать на странице
маркировка замороженных полуфабрикатов. Если вам нужна помощь в настройке маркировки, свяжитесь с нами, мы обязательно поможем.
